El ceviche de conchas negras ecuatoriano fue incluido como uno de los tres mejores platos de almeja en el mundo, de acuerdo con el último ranking de comida publicado por Taste Atlas.
El platillo, ícono de la costa ecuatoriana, ocupa el tercer lugar con una valoración de 4.5 sobre 5, colocándose por debajo del Macas a la paremesana de Chile; mientra que el primer lugar es para las Amêijoas à bulhão de Portugal.
Los rankings de comida de TasteAtlas se basan en las valoraciones de la audiencia de TasteAtlas, con una serie de mecanismos que reconocen a los usuarios reales que dan valor adicional a las valoraciones de los usuarios que el sistema reconoce como conocedores.
El ceviche de conchas en un plato que se prepara con conchas negras, jugo de limón, cebolla colorada, tomate, culantro, y aceite. Las conchas son abiertas con una guillotina especial.
